Les coutumes alimentaires au royaume Loango aux XVIIe et XVIIIe siècles

Résumé

Avant et après les XVII^e et XVIII^e siècles, le royaume du Loango a connu une variété et une diversité de denrées alimentaires consommées au quotidien par ses habitants. Ces aliments étaient prisés, non seulement pour leurs fonctions nutritionnelles vitales, mais aussi parce qu’ils répondaient à des besoins rituels et cultuels. Sur la période de l’entre XVII^e et XVIII^e siècle, l’on dispose des documents qui permettent, grâce à une bonne lecture exégétique, de restituer la plurifonctionnalité des aliments consommés au Loango, de réaliser leur typologie, dans une double démarche sociologique et anthropologique qui fournit à l’histoire les éléments d’analyse. Il s’agit de saisir particulièrement le rôle cérémoniel et rituel de ces aliments et leur ancrage dans l’univers cosmogonique des peuples du Loango. En plaçant l’objet d’étude à l’intersection de l’histoire sociale, l’histoire des structures matérielles et de l’anthropologie sociale et culturelle, la présente communication se propose donc d’interroger les coutumes alimentaires des citoyens du Loango.